Kovács Sándor Tibor
Kovács Sándor Tibor
Menü
 
Fotótár (Lepkefotók)
 
Grafikák
 
Írásai
 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Látogatók száma
Indulás: 2007-04-19
 
Receptek, avagy hétköznapi ételek a Himalájából

Részletek Kovács Sándor Tibor: Talpalatnyi Himalája című könyvéből:

Fő eledel:

"A fő eledel mómó volt: ez tojással készített, édeskés, inkább piskótatésztához hasonló fánkocska, amit édes lekvárral tálaltak - fejenként egyet.

Lehet hogy az irodalmi mómó nagyon finom: de a félig nyers, fogaink alatt kissé roszogó bodag hagyott maga után kívánni valót."

Vacsora_

"Vacsoránk kimondottan jó választásnak bizonyult: valamilyen sültet kaptunk, mindenféle körettel és ínyencségekkel, rajta egy-két tükörtojással. Az egészet egy kukoricacsuhéjból font alátétre tették, melyre egy nagy, lekerekített deszkalap került, arra pedig a sistergő, füstölgő öntöttvas tál: abban volt a vacsoránk. Utána az ilyen alkalmakkor elmaradhatatlan üveg sör következett."

Kedves fogás hagymás-tojásos kifőtt tészta:

"Nem említettem még, hogy magas hegyekben nem nélkülözhető főzéshez a túlnyomásos főzőedény - magyarul a kukta. Nekem is tanították az iskolában - leginkább szenzációként - hogy magas hegyeken a víz hetven-nyolcvan fokon forr, de azt már nem tanították, hogy legalább négyszer annyi idő alatt, mint a sík vidékeken; kuktával ez mind kivédhető."

Dalbat

"A dalbat nemzeti eledel: nagy kupac rizs meg szójabab nagyon különleges, fűszeres, csípős szósszal; mindez egy laposabb, mélynyomott, saválló egységtálban. Országszerte ezt használják. A kis rekeszekre osztott tál minden rekeszébe más-más ízesítő szert töltöttek, amelybe a fiúk - teherhordóink - kézzel mártogatták a riszgalacsinokat. Az ebédhez járt még egy kis edényben egy levesszerű folyadék, amivel nyakon öntötték a rizst, ha túlzottan "nyögvenyelős" volt, vagy nem állt össze kezelhető galacsinná."

Hotlemon

"A vacsorát csak megkóstoltam, ittam egy pohár mindenre jóleső hotlemont, vagyis citromaromával ízesített forralt vizet, majd sűrű hányingereim között elindultam, hogy eltegyem magam éjszakára."

Japán vacsora Lomonoszovné módra

"Japán vacsora várt bennünket Lomonoszovné módra: apróra vágott, dinsztelt vöröshagymával kevert főtt rizs, kis tálkával kupacra formálva, enyhén fűszeres tojásrántottával letakarva."

Ínyencség

"A már jól ismert apró hölgyek - piros pöttyel a homlokukon, csodás szárikölteményekben - szolgálták fel a társaság legfrissebb kurkumás szambar rizses, szezámmagos, meg a "fenesemtudjamilyenes" ínyencségeit; már a levegőben terjengő illatok sem voltak túlságosan bíztatóak. Persze azt hiszem az lehetett a baj, hogy az illatuk nagyon tömény volt, egyébként nagyobb trauma nélkül túléltem az ebédet: ehető volt minden."

Szőrös, piskótaformájú valami

"Még egy végső óhajomnak tettem eleget azzal, hogy elsétáltam a zöldséges utcába, ahol két tűzfal közötti kétméteres széles sikátorban, rohadt zöldséghalmokon árultak mindenféle gyümölcsöt. Zöld, apró banánt akartam hazahozni kuriózumként, családomnak: nem kaptam! Helyette vettem Csorba doktornak egy kétökölnyi zöld, szőrös, piskóta formájú valamit. (Banánt a szálloda sarkánál kaptam.)

Gábor ajándékát azonnal felvágtuk, amint a szállodába értem: sűrű, ragacsos, tejszerű nedve mindent összekent, a késről nem tudtuk levakarni, az újságpapírt átitatta és az asztalhoz ragasztotta; Csorba alig tudta letenni a bicskáját - én meg azt a hibát követtem el, hogy megnyaltam... Attól a pillanattól legalább két hónapig nem éreztem a nyelvemnek azon részét: sem az ízeket, sem azt, hogy van-e egyáltalán; csak sokkal később, a nyár vége felé kezdtem felfedezni, hogy mégis van reményem bizonyos ízek megtalálására."

Húsfagyi

"Hogy nyomban a táplálkozással kezdjem: Apó minden esetben domináns egyéniség az ételek kiválasztásánál. Ő ha teheti, csakis húst rendel sok hússal, húskörettel, húsdesszerttel; ha kitalálták volna a húsfagyit, biztosan azzal fejezné be az éttermi étkezést. (Az évek során, ha még sokat utazgat, ő fogja a gasztronómiát forradalmasítani e fagyi megalkotásával, annyi szent.) Javaslata alapján a Beam-Beam specialitása - valami marhahússült és sok gezemice garnírunggal - megnyerte tetszésünket."

 

 

 
Jordánia
 
Dél-Afrika
 
Tunézia
 
Himalája
 
Tajvan
 
Linkajánló
 

ANELIATH - varázslat és sárkányvér- Te ki leszel ebben a csavaroS Történetben? - SZEREPJÁTÉK    *****    ANELIATH - varázslat és sárkányvér- Te ki leszel ebben a csavaroS Történetben? - SZEREPJÁTÉK    *****    Gyere és csatlakozz a -Karstjäger- magyar airsoft csapatába!    *****    Szoba gyerekkel kiadó film meg tekinthetõ gportálon klikk ide!    *****    Simonyi ingatlan Debrecen Eladó luxus lakások, házak, telkek, üzletek, lakóparki ingatlanok. Simonyi ingatlan Debrecen    *****    Ajándékozz Horoszkópot! Lepd meg szeretteidet egy Személyre szóló asztrológiai elemzéssel és 1 éves elõrejelzéssel.    *****    A horoszkóp a lélek tükre,egyszer mindenkinek bele kell néznie, ehhez adok én,sok segítséget. Fordulj hozzám bizalommal!    *****    Az asztrológia sok segítséget ad az élet minden területén, de képzett, tapasztalt asztrológus kell hozzá, keress meg!    *****    Születési horoszkóp,3 év elõrejelzés,párkapcsolati elemzés,konzultáció.Tájékoztatás az oldalon! látogass,meg!!!    *****    | WATTPAD | Egy neves gimnázium, egy gazdag, arrogáns srác és egy ösztöndíjas lány nem mindennapi szerelme | WATTPAD |    *****    Bérkalkulátor    *****    Infrashape Horizontal fitness stúdió Debrecen    *****    Infrashape Horizontal fitness stúdió Debrecen    *****    too young and innocent | an aegyo queen | twice | neo culture technology    *****    LÉGY A MAGAD ASZTROLÓGUSA! Regisztrálj oldalamra és én segítelek elsajátítani az asztrológia tudományát!    *****    Tanuld nálam az asztrológiát teljesen ingyen, vagy kérj részletes asztrológiai elemzést „BECSÜLET KASSZÁS” alapon!    *****    Új lovas szerepjáték! * Új lovas szerepjáték! * Lépj be a lovak csodálatos világába! Nevelj te is nálunk!    *****    Születési horoszkóp,3 év elõrejelzés,párkapcsolati elemzés ingyenes konzultáció,tájékoztatás az oldalon! kattints ide!!!    *****    Bûbájos Boszorkák - Charmed - Hírek - Extrák - Érdekességek - Charmed - Bûbájos boszorkák - Sok - sok infó - Charmed -    *****    Pénzkeresés az Interneten! Csak is kipróbáld, tesztelt módszerekkel, melyek tényleg fizetnek!